Запеканка творожная со сметаной рецепт без манки

Творожная запеканка без манки

Контакты Творожная запеканка без манки В любой рецепт творожной запеканки обязательно добавляют ингредиент, связывающий все компоненты. Обычно это манная крупа. Разбухая, она впитывает сыворотку и при запекании скрепляет творожную массу. Но вполне можно обойтись и без нее. Сейчас я покажу как готовится творожная запеканка в духовке без манки, рецепт у меня как всегда простой и понятный.

Творожная запеканка без манки в духовке

Пробовал два варианта — один с добавлением крахмала, второй с пшеничной мукой. Тесто хотя и плотнее получилось, но когда запеканка остыла, она почти не осела, осталась пышной и очень нежной. В рецепт творожной запеканки без манки можно добавить сухофрукты, вяленую вишню, разноцветные цукаты.

Или свежие ягоды, фрукты, только не очень сочные. Мягкие, например — малину, лучше все же оставить для других рецептов. Ингредиенты Для приготовления творожной запеканки в духовке понадобится: Тизерная сеть Если есть возможность купить домашний творог, берите хорошо отжатый от сыворотки и желательно чтобы был жирным. Из такого продукта запеканка получится очень вкусной. Только нужно будет добавить хорошей густой сметаны. В зависимости от консистенции, творог растираю толкушкой, вилкой либо разламываю на куски.

Для измельчения сухого зернистого творога можно задействовать блендер. Яйцо взбиваю до соединения желтка с белком. Немного отделяю для смазывания верха примерно 1 ст. Остальное выливаю в творог. В рецепт запеканки из творога сахара можно положить сколько считаете нужным, главное чтобы было вкусно. Я всегда пробую, делаю творог сладковатым.

Запеканка творожная без манки

Без сметаны запеканка получится сухой, грубоватой. У меня в этот раз домашня, она густая и жирная почти как масло.

Творожная запеканка без манки в духовке - рецепты оригинальных блюд на любой вкус!

Жидкая нежирная сметана тоже сгодится, но ее кладите меньше, 2-3 ложки. И желательно добавить немного мягкого сливочного масла. По моему опыту, вполне хватает из расчета 1 ст. После того, как все нужные продукты добавлены, хорошо растираю, перемешиваю.

Форму беру неглубокую, высотой около 5 см. Выкладываю творожную массу, верх делаю ровным, разравнивая выпуклой стороной ложки от середины к стенкам. Духовка уже разогрета до 180 градусов. Ставлю форму на средний уровень. Минут через 30 верх станет плотным, запеканка начнет подрумяниваться. Достаю и силиконовой кисточкой быстро наношу глазировку из взбитого яйца.

Простые рекомендации по приготовлению творожной запеканки без манки. Разное

Возвращаю в духовку, готовлю еще 10 минут до зарумянивания верха. Горячую запеканку оставляю в форме остывать. Потом нарезаю кусочками, поддеваю лопаткой и раскладываю по тарелкам. Традиционно к запеканке подают сметану или варенье. Но летом я предлагаю отойти от правил, заменить сметану ягодами: С ягодами творожная запеканка без манки даже вкуснее, но если сладости недостаточно, то можно сделать сладкое ягодное пюре.