Смородина протертая с сахаром на зиму рецепт в холодильнике

Черная смородина, протертая с сахаром (на зиму).

Juliya Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки. Смородина с сахаром, заготовленная на зиму — это кладезь витаминов, который будет укреплять наш иммунитет зимой и придет на помощь при кашле и ангине. Черная смородина, протертая с сахаром по этому рецепту, может храниться даже при комнатной температуре.

Чёрная смородина, протёртая с сахаром

Кроме лечения, это сырое варенье можно использовать в качестве начинки в сладкой выпечке например, в пироге с черной смородиной , с блинчиками , готовить из него полезные напитки. А если вы хотите сделать настоящую витаминную бомбу, рекомендую приготовить смородину с медом. Черная смородина, протертая с сахаром Состав: Ягоды перебрать, помыть и разложить на чистом полотенце, салфетке или бумаге, чтобы они просохли.

Обсушивание смородины Теперь их необходимо измельчить.

Черная смородина, протертая с сахаром на зиму

Это можно сделать с помощью мясорубки, однако от соприкосновения с металлом часть витамина С неизбежно разрушится. Поэтому рекомендую пересыпать смородину в эмалированную или пластиковую посуду, насыпать часть сахара и хорошенько размять чистой деревянной толкушкой. Перетирание черной смородины с сахаром Добавить оставшийся сахар и перемешать. Если сырое варенье вы будете хранить при комнатной температуре, то потребуется в общей сложности 2 кг сахарного песка.

Черная смородина, протертая с сахаром

А если в холодильнике или погребе — то достаточно и 1,5 кг. Как и сырую грузинскую аджику , протертую смородину необходимо накрыть и оставить на кухне на 2-3 дня, периодически помешивая. Это позволит избежать брожения при хранении, а также за это время полностью растворится сахар. Смородина, протертая с сахаром Банки простерилизовать любым способом как уже писала в рецепте вишневого варенья , я это делаю в пароварке , а обычные пластиковые крышки хорошо помыть в горячей воде и обсушить.

Смородина с сахаром - интересные идеи приготовления вкусных десертов

Раскладывание протертой смородины с сахаром по банкам Сверху насыпать сахар слоем 2 см. Слой сахара Вытереть банки чистой салфеткой, если необходимо. Закрыть крышками и убрать на хранение.

Смородина протертая с сахаром на зиму — рецепты без варки

Вместо крышек можно использовать бумагу, обвязав ее веревочкой вокруг горлышка банки. Сырое варенье из черной смородины готово А варенье из красной смородины рекомендую приготовить с бананами — получается очень вкусно.

Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления , чтобы узнавать о новых интересных рецептах по почте.