Рецепты с калиной и медом на зиму

Калина с медом: народное средство от множества болезней

Следующий рецепт Не знаю, почему калину не жалуют, у многих просто уходит под снег и служит пищей для птиц. Вернее, почему редко готовят, — понятно, сырые ягоды основательно горчат, однако, давно известно, что лекарство чаще всего сладостью не отличается.

Протертая калина с медом

Калина в плане лекарственных свойств всегда стояла на передовых позициях. Сегодня речь пойдет о рецепте, который совмещает и кулинарные, и целебные возможности. Много для этого рецепта не нужно, всего два ингредиента: Ягоды оборвите с кистей, тщательно промойте, используйте только спелые и неповрежденные. Измерьте количество полученного пюре и смешайте его с медом в пропорции один к одному. Мед должен полностью раствориться. Разлейте лакомство в сухие стерилизованные банки.

Обрываем ягоды с кистей, нам нужны спелые и неповрежденные. Промывать ягоды нужно тщательно, на гладкой ягодной кожице почему-то загрязнения сильнее задерживаются или больше видны. Подержим ягоды на сите или в дуршлаге, чтобы вода стекла, а затем еще подсушим на полотенце. Из целых ягод калины что-либо готовить трудно, так как внутри находится жесткая косточка в виде лепешки, нам нужно отжать сок вместе с мякотью.

Эффективное средство от простуды – простой рецепт из калины и меда

Мне это сделать просто, в моем комбайне есть специальная насадка для протирания пюре. Если вы такой не располагаете, придется потрудиться вручную. Чтобы сохранить все полезные вещества и витамины посуду используем неокисляемую: Сначала нужно растолочь ягоды, а затем отжать в марле или протереть через сито. Измеряем количество полученного сока с мякотью. На 200 мл сока берется 200 г меда и все это смешивается.

Калина с медом рецепт на зиму

Я снова использовала комбайн с ножом в пластмассовом чехле. Когда весь мед растворится, разливаем калиновое пюре в сухие простерилизованные баночки. Герметично закрывать не нужно, так как тепловой обработки не было, а хранить нужно в холодильнике. Калина, протертая с медом, почти не горчит, подойдет к чаю, а еще можно подать в качестве соуса к мясу или приготовить на этой основе.

Калина с медом. Рецепт для здоровья.

Если калины заготовили не много, то поставьте баночку на время появления массовых простуд. По ложке утром и вечером, и ваш иммунитет будет благодарен.

Калина с медом на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

А вообще лекарственный спектр у калины очень широк, об этом можно почитать на специальных сайтах.