Рецепт лимончелло на водке с лимонным соком

Лимонный ликер

Лимончелло (Limoncello)

Сообщение Ликер "Лимончелло" мой вариант 07 Июл 2012 22: Вердикт был такой "Один в один как та, только твоя, Рома, помягче" А помягче почему? Потому что оригинал был на спирте и, соответственно сорок градусов. А мой ликерчик примерно градусов двадцать. Я беру из расчета 8-10-12 штук на 0,5 хорошей водки.

Все зависит от размера лимонов, их пахучести и цены.

Как сделать ликер Лимончелло: рецепты приготовления в домашних условиях

Чем больше лимонов и чем они ароматнее - тем лучше. Лимоны моем, снимаем с них цедру овощечисткой и заливаем цедру, естественно водкой в стеклянной банке.

Рецепт вкуснейшего итальянского ликера Лимончелло на водке или спирту

Банку ставлю в темное прохладное место настаиваться. Из лимонов выдавливаем сок, процеживаем его через несколько слоев марли и смешиваем с сахаром в пропорции 1: Я настаиваю по принципу - чем дольше-тем лучше.

Лимонная настойка а-ля

За недельку до мероприятия, на который и готовится эта вкуснятина, смешиваем настоянную водку с соком тоже в пропорции 1: Как правило сока получается столько же, сколько и водки Процеживаем и перед подачей сильно охлаждаем.

Может появиться осадок - это совершенно не страшно - просто нужно взболтать перед тем, как разливать.

Самодельный лимонный ликер на основе цедры и сока

Ликер получается приятного сладко-кислого вкуса с ярко выраженным лимонным ароматом и послевкусием. И не очень крепкий. Сам я уже восемь лет алкоголь не принимаю никакой. Пробовал добавлять по чайной ложке в кофе или чай - изумительно. И прекрасный презент гостям! И еще - утром голова не болит - так как большое содержание аскорбиновой кислоты сок-то не кипяченый нейтрализует негативное действие алкоголя.