Рецепт грибов в томатном соке на зиму

Грибы в томатном соусе: ТОП-6 рецептов на любой вкус

Перец черный, горошком — 4 шт. Гвоздика — 3 шт. Выход консервации — до 1,3 литра. Томатную пасту берем свежую, отечественного производства, без лишних Е-шек.

Можно обойтись без специй или, наоборот, добавить по вкусу. Отнеситесь к закатке как к приготовлению кетчупа. Если вы уже нашли свой фирменный набор пряностей для помидорных заливок, пускайте эксклюзив в дело. Так же просто, как и рецепт выше. Отвариваем главных героев блюда.

Грибы в томате

С ножом подгоняем кусочки по размеру к средним. Укладываем ингредиенты в сотейник без специй. Перемешиваем и тушим на среднем огне — 40 минут. Если вода выпаривается, понемножку подливаем.

Через полчаса на плите добавляем специи. В самом конце за 3 минуты до готовности вливаем уксус.

Грибы в томатном соусе на зиму

Раскладываем грибочки горячими, герметично закатываем, ждем остывания под одеялом. Храним, как любые заготовки: Грибы в томатном соусе с луком и морковью на зиму Одна из насыщенных грибных композиций с гладким и отчетливо сладковатым вкусом. Любят даже привередливые подростки! Любые грибы вареные — 2,5-3 кг это вес готовых! Для меньшего количества пересчитывайте ингредиенты пропорционально. На наш взгляд, это одна из лучших композиций для смеси грибов.

Вареных лесных красавцев при необходимости нарезаем в среднем размере. Кусочки на один укус вполне подойдут. Морковь и лук измельчаем любимым размером — как на суповую зажарку или в слоеный праздничный салат.

В этом рецепте некрупная нарезка только в плюс.

Грибы в томатном соусе

Тушим смесь овощей на масле в глубокой сковороде. Сначала закладываем лук, пару минут, помешивая — добавляем морковь. Пригара или корочки нам не надо.

Только размягчить по текстуре и объединить ароматы.

Грибы в томатном соусе.

Перекладываем компоненты в большой сотейник. Уксус кладите, что называется, по вере вашей.: Многие опытные кулинары считают, что лучше класть его в самом конце — за 5-7 минут до готовности. Мы то соблюдаем этот совет, то нет… Разницы в длительности хранения и вкусе не заметили.

Но если вы сильно опасаетесь, что кислота испарится, то в ваших заготовках время уксусу — только в последние 5 минут варки.

Тушить грибной салат с морковью нужно 40 минут. Слабое кипение и помешивание обязательно. Все очень похоже на то, что мы уже делали выше. Рецепты у нас предельно простые: Горячий микс по банкам, укрыть, дождаться остывания и перенести на хранение. Грибы в соусе из помидоров и перца Сладкий перец, лучше красный — главное отличие этого варианта. Предлагаем вам лаконичное видео — презентация по фото. Всего полторы минуты просмотра и маринованные грибочки готовы!