Простой рецепт орешек со сгущенкой в домашних

Тесто для печенья орешки: Яйца и сахар взбиваем миксером, масло режем кусочками. Добавляем во взбитые яйца сметану, соду, гасим уксусом. Масло растапливаем и тоже добавляем в тесто, перемешиваем. В три-четыре приема всыпаем муку, перемешивая и следя за густотой теста. Оно должно быть мягким, не очень крутым, чтобы не прилипало к рукам и можно было легко отщипнуть кусочек и скатать шарик. Пару слов о шариках и орешнице, это важные нюансы, зная которые, Вы быстрей и легче освоите процесс выпечки домашних орешков!

Орешница — бывает обычная и электрическая, наша — простая, печь в ней надо на газовой конфорке, попеременно поворачивая орешницу то одной, то второй стороной. Перед тем, как закладывать первую партию орешков, надо очень тщательно смазать все поверхности орешницы подсолнечным маслом: Тогда орешки будут легко вытряхиваться, более того, одного смазывания достаточно до самого завершения выпечки!

Рецепт печенья Орешки со сгущенкой

Каждый раз мы подбираем их размер методом тыка: Сделаешь крупнее чем надо — тесто вылезет из орешницы, и получится не орешки, а что-то вроде сатурнов и летающих тарелок; слишком маленькие — тоже не то… Примерно шарики должны быть как полгрецкого ореха.

Итак, кладем шарики в выемки, орешницу закрываем, ставим на огонь. Первая партия будет печься дольше, чем последующие, пока орешница прогреется.

Орешки со сгущенкой

Печем минутку, открываем, заглядываем, если румяные — переворачиваем, печем с другой стороны, снова заглядываем. Высыпаем орешки на блюдо и закладываем вторую партию. Печься они будут быстро, так что это дело лучше поставить на конвейер. Печь орешки — как раз такое увлекательное дело, которое здорово делать всей семьей. Детки лепят шарики, мама укладывает в орешницу, папа печет. Будьте внимательны, чтоб помощники случайно не прикоснулись к орешнице — она очень горячая! Вы немного устали печь орешки?

Тогда сделаем весёлую переменку: Готовьте на кухне внимательно и аккуратно, потому что бывает вот как: D Если хотите посмотреть ещё прикольные картинки, при нажатии на эту в новой вкладке откроется наш сайтик с подборкой самых смешных моментов: А теперь поехали дальше - будем делать орешки по второму рецепту! Вариант 2 - Орешки из песочного теста Позже я нашла ещё рецепт теста ля орешков, на этот раз песочного теста на желтках, по которому печенье получается более рассыпчатым и нежным.

Попробуйте, какой вариант Вам больше понравится! Желтки растираем с сахаром а белки используем для безе или шифона. Добавляем размягчённое при комнатной температуре масло и снова растираем или взбиваем. Добавляем сметану, просеиваем частями муку, замешиваем мягкое тесто.

Выпекаем, как описано выше. Пока половинки орешков остывают, готовим начинку. Начинка для печенья орешки с вареной сгущенкой: Можно просто начинить ириской, так проще.

Но начинка будет нежнее, если взбить ириску с маслом. Крем с вареной сгущенкой — наилучшая начинка для орешков! Наполняем кремом одну половинку орешка, закрываем второй и складываем орешки на блюдо. Красота, а вкусно как — куда там магазинным орешкам! Домашние в сто раз лучше, еще и потому, что Вы дружно сделали их вместе!