Паштет из куриной печени в домашних условиях рецепт

Душистый перец молотый — 0,5 ч.

Паштет из куриной печени

Добавить к нему через 2 минутки натертую на крупной терке морковь и жарить овощи до смягчения и появления характерного лукового, а, затем, и морковного аромата.

Добавить к поджарке нарезанную петрушку, печень и жарить на среднем огне до готовности минут 10, примерно. Переложить печенку с овощами в кухонный комбайн или блендер. Если эти блага цивилизации отсутствуют, можно дважды пропустить овощи с печенкой через мясорубку. В процессе измельчения добавить к паштетной массе размягченное масло.

Попробовать, при необходимости — досолить. Выложить в емкость с крышкой, в которой будете хранить печеночный паштет, и поместить в холодильник, чтобы он немного застыл сливочное масло схватится. Можно есть просто так или намазывать на любой любимый вами хлеб.

Очень вкусная домашняя еда! Особенности приготовления и вкус Печеночный паштет из куриной печени — очень вкусное лакомство, которое можно приготовить своими руками. Пожилые люди, у которых уже осталось маловато зубов, тоже с удовольствием уплетают паштет из печени домашнего приготовления.

Он получается вкусным не только из печени птицы, но и из печени более крупных животных. Хороша и говяжья, и свиная печенка. Главное, чтобы она была свежей. Петрушка добавляет чуть сладковатому от жареного лука и морковки, в сочетании с печеночными соками, паштету уместной терпкости. Если вам хочется остренького, можете добавить при обжарке лука треть или четверть стручка перца чили.

А для свежести и искристых ноток сбрызнуть сырую печенку лимоным соком. Они добавляются не подвергаются никакой обработке ну, лучок только надо очистить от шелухи и нарезать на несколько кусков , и добавляются при измельчении в комбайн или мясорубку. Можно приготовить это вкусное блюдо из печенки разных видом, и говяжьей, и куриной, и свиной Знаю, что некоторые хозяйки варят, а не жарят печень перез измельчением.

Я считаю, что так печень теряет бОльшую долю своей сочности. Хотя, конечно, блюдо получается более диетическим. Если у вас совсем нет сливочного масла, а паштета сильно хочется, можно добавить майонеза но тогда не солите печенку, а то паштет выйдет слишком соленым.

Лучше в конце попробовать и досолить. Или смешать густые, жирные сливки с майонезом в тех пропорциях, которые есть в наличии.

Домашний печеночный паштет — полезная, натуральная и очень вкусная еда! Успехов вам в приготовлени и приятного аппетита!