Макароны с фасолью в томатном соусе рецепт

Рецепт: Белая фасоль в томатном соусе

Итого ориентировочная стоимость продуктов на 20. Но отличаться он будет своей сытностью, в связи с наличием фасоли в составе. Это блюдо подойдет для любого ужина в будни после работы. Стоимость продуктов не большая, как и время приготовления. Филе индейки можно заменить на куриное филе или же на небольшой кусок свинины.

Пармезан можно заменить на другой твердый или полутвердый сыр.

Паста со стручковой фасолью в томатном соусе

Первый раз пробую сочетание фасоли и макарон. Скажу, что оно достаточно своеобразно. Паста как будто становиться немного накрахмаленной. Но в целом неплохо. А самое главное достоинство блюда в его сытности. Стоит упомянуть об индивидуальной переносимости или непереносимости бобовых. Если есть проблемы, то порцию фасоли лучше снизить в 2-3 раза, от предложенной, или же заменить на стручковую, но это уже будет совсем другой вкус, или вовсе отказаться от фасоли в этом рецепте И немного о выбранном виде пасты: Tortiglioni — одна из первейших форм пасты, придуманных в Неаполе.

Собственно, поэтому прославленные соусы итальянской кухни чаще всего подаются именно с этим видом макаронных изделий. Макароны с фасолью и индейкой в томатном соусе. Кастрюлю с холодной подсоленной водой, из расчета 1 литр воды на 100 гр. Некрупно нарежь филе индейки или курицы. Сковороду ставь на большое пламя. Заливай пару столовых ложек оливкового масла. Посоли и обжаривай мясо, иногда помешивая, пока на нем не начнет образовываться корочка 5-10 минут.

Спагетти с овощами в томатном соусе

Поджаренное мясо птицы пока переложи в отдельную емкость. В блендере смешай томаты в собственном соку в однородную массу. Если такого устройства нет, то просто нарежь некрупно помидоры, по возможности удалив шкурку, и возврати мякоть в обратно в банку. Сбавь пламя до среднего, под сковородой. Залей немного оливкового масла и обжаривай нарезанный чеснок 1-2 минуты. Желательно перемешивать и следить, чтобы он не пригорел. После этого переложи сковороду на конфорку без пламени.

Через минуту заливай к чесноку измельченные томаты и возвращай сковороду на средний огонь. Если вода закипела, закидывай варится тортильони. Из кастрюли с макаронами, перед тем как сливать воду, вылови половину стакана жидкости.

Паста с фасолью (Pasta e fagioli)

Она пригодится если соус будет слишком густым и позволит ему более равномерно распределиться по поверхности ребристых тортильони или другой выбранной пасты. Добавляй к томатному соусу фасоль.

Фасоль в томатном соусе - вкусные и оригинальные рецепты блюд на каждый день

Столько, сколько считаешь нужным. Если есть зелень, то добавь пару щепоток базилика и орегано или то, что больше нравится. Посоли и поперчи по вкусу.

Макароны с фасолью

Следом в соус закидывай обжаренные кусочки индейки или курицы и тщательно перемешай всю консистенцию. Оставь сковороду на среднем или меньше среднего пламени пока варится паста. Откидывай тортильони на дуршлаг и возвращай в кастрюлю. Следом туда же заливай содержимое сковороды. Макароны с индейкой и фасолью в томатном соусе готовы. Посыпай свою порцию сыром и buon appetito.