Белый соус с чесноком и зеленью рецепт

Сметанный соус с добавлением томатного пюре, ароматной зелени и чеснока.

Белый чесночный соус

Этот шикарный гарнирный соус в нашей семье подается еще с 80-годов. Любимый соус дедушки Гриши пришелся по вкусу родным и друзьям. Дедуля обожал его с картофелем. Обильно поливал и пюре, и просто тушеную картошечку. Дед не ел мяса и поэтому все наши рекомендации в отношении острого сметанного соуса, предназначенного именно к мясной еде, игнорировал с большим успехом. Деда ушел, а его знаменитый сметанный соус с чесноком и зеленью прижился и на нашем столе. Итак, продукты для сметанного соуса с чесноком и зеленью.

Соль - по вкусу.

Сметанный соус с чесноком и зеленью

Сметана с томатной пастой тщательно перемешивается в стеклянной миске. Сейчас, конечно, для этих целей можно воспользоваться блендером.

Соус из зелени с чесноком

Ранее кроме вилки и уже чуть позже - венчика, иных приспособлений не было. Всю имеющуюся на дачной грядке зелень нужно измельчить ножом.

Сметанный соус с чесноком

Кинза, базилик, петрушка и укроп перед готовкой промываются водой и сушатся полотенцем. Зелень отправляется в миску с будущим соусом и туда же пропускается через мелкую терку чеснок. Далее все ингредиенты хорошенько смешиваются.

Белый соус для шашлыка

Мне привычнее работать венчиком, но любой другой удобный для вас способ перемешивания только приветствуется. Ароматный сметано-томатный соус с чесноком и зеленью готов! А вот и любимая дедушкина картошечка появилась на заднем плане. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.