Рецепт свинины с имбирем и соевым соусом

Корень имбиря небольшой — 1 шт. Нарежьте соломкой длиной по 3-4 см. Натрите его на мелкой терке. Свиную вырезку ополосните под холодной водой. Срежьте лишний жир и пленки, если они имеются. Свинину нарежьте полосками шириной по 1 см и длиной по 5-7 см. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложите кусочки мяса.

Масло в данном рецепте использовалось подсолнечное, но если у вас есть кунжутное или ореховое масло, то можно использовать и их. Помешивая лопаткой, обжарьте мясо 2-3 минуты. После того, как оно побелеет, убавьте огонь, добавьте тертый корень имбиря. Специи можно использовать, не жалея. К свинине хорошо подойдут майоран, тмин, кари, паприка, гвоздика, мускатный орех, красный или черный перец.

Можно использовать кетчуп или же разведенную томатную пасту. Потушите мясо еще 5 минут. В конце приготовления влейте соевый соус. Быстро размешайте, чтобы он пропитал все мясо.

Свинина с имбирем и соевым соусом. Пошаговый рецепт с фото

Накройте крышкой и потушите еще 3-4 минуты. В том случае, если вы хотите получить более сладковатое мясо, добавьте вместе с соевым соусом щепотку сахара.

Свинина тушеная с имбирем

Свинина с соевым соусом и имбирем, как и прочие виды тушеного и жареного мяса в азиатском стиле подается к столу в горячем виде. Выложите ее на тарелку, посыпьте стеблями зеленого лука и подавайте к столу.

Дополнительно ее можно присыпать и семенами белого черного кунжута. На гарнир к мясу подойдет картофельное пюре, овощные салаты и отваренный рис. Свинина с имбирем и соевым соусом.