Рецепт салата на зиму помидоры по-корейски самый вкусный рецепт

Как приготовить помидоры по-корейски рецепт с фото: Перед приготовлением заправки для помидоров, приготовим морковку.

Помидоры по-корейски – самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Сладкий перец очищаем от семенных внутренних частей и плодоножки, измельчаем в кашицу в чаше блендера или комбайна. Измельчаем до тех пор, пока из перца не начнет выделяться сок — он и будет служить основой для нашей заправки.

Всыпаем в заправку соль и сахар, кладем горчицу. Если она мягкая и не слишком острая, смело кладите 2 ст. Растворяем все крупинки сахара и соли, и только теперь можно добавить в заправку растительное масло. Тут же всыпаем молотый кориандр и острый молотый перец, а также выдавливаем через пресс зубки чеснока. Идеально к любому салату по-корейски подходит свежая кинза, но если вы не любите ее запах или вкус, смело заменяйте ее петрушкой или сельдереем.

Зелень нужно мелко измельчить острым ножом и добавить к остальным ингредиентам заправки. Переходим к нашему главному продукту — помидорам. Притрушиваем морковкой, этот слой не должен быть слишком плотным. Сверху выкладываем порцию заправки-маринада.

Вид и запах уже просто восхитительный, но пробовать еще слишком рано. Даем помидорам обязательно промариноваться в течение 3-4 часов при комнатной температуре, а затем отправляем на всю ночь в холодильник.

Так как заправки-маринада на все помидоры сразу не хватит, первыми через 3-4 часа приготовятся половинки, уложенные в первый слой. Постепенно помидоры будут выделять свой собственный сок и за ночь вся овощная масса окажется в маринаде. Не лишним будет еще раз перемешать и оставить на сутки в холодильнике, ведь самые вкусными помидоры по-корейски становятся на 2-3 день.

Самые вкусные помидоры по-корейски готовы! Если у вас нет в доме кориандра и красного перца, вы можете приготовить помидоры с корейской приправой, в составе которой нет соли и сахара. Для рецепта помидор по-корейски понадобится примерно 1,5 ч. Если вам нравятся острые помидоры по-корейски — смело добавляйте в закуску целый стручок острого перца, или 1 ч. Также вы можете приготовить помидоры с корейской морковью из магазина или домашнего приготовления.

Для рецепта понадобится примерно 150 грамм готовой корейской моркови с нейтральным вкусом: