Консервы из скумбрии в мультиварке рецепты приготовления

Более мелкие реберные кости хорошо растушиваются, а хребет легко убирается. Приготовленную же по этому рецепту рыбу можно есть сразу либо делать заготовки на зиму и закатывать в банки. Консервы были весьма популярны совсем недавно, еще 20-25 лет назад. Сейчас же многие стараются есть свежие продукты, однако и у этого блюда остаются свои поклонники. К тому же, очень удобно открыть баночку консервов и быстро перекусить.

К тому же, их хорошо брать с собой на пикник или в поездку. Конечно, сегодня в любом магазине можно без труда найти рыбные консервы разных видов. Однако и приготовить это блюдо в домашних условиях не составит особого труда. К тому же, всегда можно добавить любимые специи. И еще один важный момент — домашние рыбные консервы уж точно не содержат никаких консервантов и вредных веществ если вы их сами не добавите , поэтому можно быть уверенным в качестве такого продукта.

Сегодня будем готовить консервы из скумбрии в масле на зиму, и поможет нам в этом отличный кухонный агрегат — мультиварка у меня модель VES Electric SK-A12. Этот рецепт базовый, его можно модифицировать, добавляя другие специи и убирая те, которые не нравятся. Способ приготовления Подготовить необходимые продукты.

Рыбу выбирать как можно более жирную, крупную. Кожа должна быть гладкой, блестящей и неповрежденной. Замороженную скумбрию удобнее чистить и нарезать, до конца не размораживая.

Скумбрия в масле в мультиварке: рецепт заготовки вкуснейших консервов на зиму

Рыбе достаточно полежать при комнатной температуре около часа, и можно приступать к приготовлению. Черный чай использовать без добавок, обязательно заварить очень крепкий 2 ст. Рыбу выпотрошить, особое внимание обратить на черные пленки внутри брюшка. Их необходимо полностью удалить, иначе в готовых консервах они будут давать горьковатый привкус. Тушки порезать на порционные кусочки.

Размер — по желанию. Всыпать соль, сахар, необходимые специи, кориандр, лавровые листики. Семена кориандра можно предварительно немного растереть, чтобы они лучше отдавали свой аромат.

Влить заварку, подсолнечное масло, столовый уксус. Если готовите консервы не на зиму и будете есть сразу, уксус использовать не нужно. На всякий случай, периодически нужно проверять наличие жидкости в чаше, но выкипеть и испариться она не должна.

Оставить консервы на этой программе еще на час. После этого аккуратно сложить кусочки рыбы в простерилизованные баночки, залить жидкостью, образовавшейся в процессе тушения, и закатать крышки тоже предварительно прокипятить.

Как и любые консервы из рыбы, скумбрию в масле очень вкусно кушать с ломтиком ржаного хлеба. Как видите, секрет приготовления вкусной скумбрии в масле в мультиварке достаточно прост, похожим способом можно приготовить и шпроты. Быстро заготовив все необходимые ингредиенты, выложив их в чашу и включив программу, можно заняться своими делами — поиграть с детьми, почитать интересную книгу или посмотреть фильм, сделать что-то по дому или даже выйти за покупками.

Консервы из скумбрии в мультиварке

В это время мультиварка сама растушит как следует рыбные консервы, доведя процесс до конца без вашего участия.