Жареная рыба в сухарях на сковороде рецепт

Рыба жареная в панировочных сухарях

Лимон и веточки зелени петрушки для украшения. Согласитесь, иногда хочется чего-нибудь простого, что готовиться быстро и получается вкусно. Приступим; Филе рыбы промываем и слегка просушиваем бумажным полотенцем. Рыбу нарезаем на порционные куски. Затем каждый кусочек солим-перчим с обеих сторон.

Рыба в сухарях

По желанию дополнительно посыпаем любимыми специями для рыбы. Для удобства последующего процесса я взяла три тарелки и выставила их в ряд. В первую тарелку насыпаем муку, во второй смешиваем взбиваем вилкой яйцо с молоком, а в третью высыпаем толченые сухари для панировки. Итак, сначала кусочки рыбы обваливаем в муке, затем смачиваем в смеси яйца с молоком и обваливаем в панировочных сухарях. Теперь рыбка готова для жарки. Подготовленные кусочки выкладываем на сковороду, политую растительным маслом масло не жалеем — наливаем побольше.

Желательно взять чугунную сковороду или толстостенную сковороду. Обжариваем кусочки с одной стороны, затем деревянной лопаточкой переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить под крышкой до готовности. Таким способом жарят разные виды рыбы. Особенно, рекомендуют карася, судака, леща, карпа и осетра. Готовую рыбку выкладываем на большое блюдо, украшаем дольками лимона и веточками петрушки Вкусная жареная рыба в сухарях рецепт с фото или свежими овощами, например нарезкой из огурца и помидора.

Рыба, жаренная в панировочных сухарях

В качестве гарнира рекомендую использовать рис, гречку или тушеные овощи. Подготовка мороженой рыбы для жаренья: Мороженое филе рыбы или цельную рыбу перед жаркой следует разморозить. Чтобы ускорить процесс оттаивания, рыбу погружаем в холодную воду.

Не используем горячую или теплую воду, так как существенно пострадает внешний вид и вкус рыбы.

После полного оттаивания рыбу ополаскиваем чистой проточной водой и подсушиваем бумажным полотенцем. Соблюдение нескольких простых правил позволяет сохранить хорошее качество продукта, что очень важно ведь успех приготовления блюда напрямую зависит от качества входящих в состав ингредиентов. Видео Рыба жареная в панировочных сухарях Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.