Рецепт приготовления мяса с овощами в горшочке

Соль — 1 ч.

Мясо помойте, обсушите бумажной салфеткой, нарежьте средними кусочками и положите в керамические горшочки. Лук очистите, нашинкуйте соломкой и отправьте в горшочки. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кусочками и отправьте вслед за луком. Вымытые баклажаны нарежьте кусочками и добавьте в горшочки. Если плоды зрелые, то их предварительно замочите в соленой воде, чтобы ушла горечь.

С молодым овощем таких действий можно не проводить, так как в нем специфической этой горечи. Сладкий перец очистите от семенной коробки, срежьте перегородки, удалите хвостик и нарежьте кусочками.

Жаркое из мяса с овощами в горшочках

Помидоры помойте и нарежьте дольками. Разложите овощи по горшочкам. Рекомендую последний слой делать из лука или помидоров, так как верхний слой продуктов в процессе тепловой обработки может подсохнуть. Добавьте в горшочки мелко измельченный чеснок, рубленую зелень, соль, перец и любые пряности. Закройте горшочки крышкой или заверните фольгой и отправьте томиться в духовку на 1-1,5 часа.

Чтобы горшочки не растрескались от перепада температур, ставьте их в холодную духовку, чтобы они вместе равномерно нагревались. Спустя 40 минут посмотрите в горшочки.

Мясо с овощами в горшочке

Если заметите, что следует добавить жидкости, то влейте горячую воду в небольшом количестве, чтобы горшочек не лопнул. Горячий горшочек, извлекая из духовки, ставьте на деревянную подставку, так как на холодной поверхности его дно может треснуть. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить мясо в горшочках с овощами в духовке.

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.