Хрен на зиму с помидорами пошаговый рецепт

Начать следует с помидоров, так как они будут вариться дольше всех остальных составляющих. Конечно, помыть, просушить и перекрутить на мясорубке. Массу закинуть в кастрюлю и варить в течение часа на среднем или слабом огне. По истечении этого времени добавить очищенный и измельчённый на небольшие кусочки болгарский перец.

Варить все вместе ещё полчаса.

Хреновина (хренодер) из помидор на зиму

За это время очистить чеснок и помыть перец острый. Затем добавить в кастрюлю. Всю смесь варить ещё 15 мин.

Затем посолить по вкусу и перемешать. Разложить по заранее простерилизованным банкам, закрыть, все банки накрыть одеялом и оставить остужаться так до комнатной температуры. Затем убрать на хранение.

В конце этих рецептов можно привести некоторый список советов, которые можно учесть при приготовлении того или иного вида хреновины. Некоторые из них были описаны выше, а некоторые нет.

Хреновина с помидорами на зиму

Корень хрена рекомендуется измельчать в последнюю очередь, и этому способствуют две причины: При прокручивании хрена через мясорубку можно надеть на неё пакет, или замочить перед готовкой корни в холодной воде на 2 ч. Если используется способ приготовления хреновины с термообработкой, то вместо помидоров можно использовать такое же количество, согласно рецептуре, крыжовника.

Быстро и легко простерилизовать баночки можно с помощью микроволновки.

Сначала их хорошо промыть, налить внутрь каждой баночки немного воды, поставить в микроволновку и включить её на максимальную температуру. Время такой обработки — около двух минут. Вода наливается для того, чтобы баночки не треснули. Перед подачей хреновину для смягчения вкуса можно смешивать со сметаной.

Рецепты хреновины на зиму с фото

Обязательное хранение в холодном месте: Вот такие несложные рецепты приготовления хреновины и небольшие рекомендации к ним помогут переработать осенний урожай хрена на участке и получить свою дозу витаминов и острых ощущений. Конечно, главной трудностью при приготовлении закусок, соусов и приправ из хрена является его раздражающий ноздри и глаза запах.

Но несколько минут мучений при измельчении корней стоят того, чтобы зимой иметь в холодильнике баночку этого жгучего и полезного для здоровья продукта. Вас также может заинтересовать: