Брусника соус к мясу на зиму рецепт

Соус для мяса из брусники

Пробланшируйте бруснику в горячей воде на протяжении минут 2-3. Затем перетрите при помощи сита, переложите в сотейник. Яблоки очистите от кожицы и косточек, повторите алгоритм действий, согласно пунктам под номерами 1-2.

Соедините фрукты с яблоками, бросьте сахар, специи, тщательно перемешайте. Проварите соус, постоянно мешая, на протяжении получаса.

Брусничный соус на зиму. Рецепт пошаговыми фото

Соус из брусничного варенья для утки Если у вас полные закрома брусничного варенья, которое вы по привычке закатываете на зиму, воспользуйтесь этим замечательным десертом для приготовления очень вкусного соуса к утке или индейке. Такое блюдо станет коронным номером любого праздничного банкета. Никто не сможет оторваться от поедания изумительного птичьего мяса в сочетании с брусничным соусом.

Вам придется заготовить сразу несколько уток, чтобы всем гостям хватило хоть чуточку насладиться таким шедевром. Утка, весом около двух кг.

Брусничный соус к мясу

Утку вычистите от жира внутри, полностью натрите солью, завяжите лапки нитью. Положите в жаровню так, чтобы грудка была сверху. Поставьте запекаться в духовку не менее чем на 2,5 часа при температуре до 180 градусов. Нарежьте крупно все овощи, жарьте на сковороде вместе с крылышками до обретения красивой корочки как на фото. Выньте куриное мясо, влейте бальзамико, вино, выдавите чеснок, тушите, пока жидкость не выпарится хотя бы на треть. Положите варенье, размешайте, продолжайте варить.

Как приготовить брусничный соус к мясу

Через 5 минут снимайте с плиты, процедите через сито, поливайте готовую утку вкуснейшим соусом. С такими заготовками тоже готовится вкуснейший брусничный соус к мясу.

Рецепт брусничного соуса к мясу на зиму

Для этого просмотрите интересное видео, которое прикреплено ниже. Здесь вы найдете массу полезной информации, чтобы приготовить брусничный соус к мясу при помощи замороженных ягод.