Быстрый рецепт маринование чеснока в домашних условиях

Ставим кипятить два литра воды. Чистим корнеплод, чтобы зубчики оставались на стебле. Очищаем свеклу от кожицы, ополаскиваем продукты. Опускаем почищенный чеснок на пару минут в кипяток, после чего вытягиваем и высыпаем в ледяную воду до полного остывания. Кусочки должны быть очень тоненькими, поэтому, если не можете порезать потоньше, потрите на терке. Выкладываем чеснок и свеклу слоями в банки.

Ставим на огонь литр воды, доводим до кипения. Добавляем соль, сахар, перец и гвоздику. Если у вас есть какие-то свои предпочтения в специях, можете экспериментировать.

Рецепты быстрого маринования чеснока

Даем жидкости покипеть пару минут. Добавляем столовый уксус, перемешиваем все, даем дойти до кипения и выключаем. Заливаем маринадом заготовленные овощи и закатываем банки.

Маринованный чеснок на зиму

Даем настояться две-три недели. Чтобы чеснок в консервации был розовый, не обязательно брать свеклу. Можно просто добавить в воду для маринада ее сок. Острая засолка по-корейски Все блюда из раздела по-корейски являют собой смесь непередаваемо аппетитных закусок и в то же время невероятно острых блюд, которых, как говорится, много не съешь. Но вот чеснок по такому рецепту — это вообще отдельный вид искусства этой категории. Хорошо отмываем чеснок, делим на дольки, но не чистим.

На дно банок кладем красный перец по вкусу, сверху заливаем чуть разбавленным водой уксусом.

Маринованный чеснок - рецепты на зиму

Закрываем банки крышками и убираем в затемненное и прохладное место на неделю. Кипятим соевый соус и даем ему потомиться на медленном огне 10 минут.

Тем временем стерилизуем банки.

Способы маринования чеснока на зиму: быстро и вкусно

Заливаем в подготовленные простерилизованные банки одну треть соевого соуса и закладываем чеснок. Закатываем банки и убираем в подвал как минимум на три недели. Если необходимо почистить большое количество чеснока, просто замочите его в воде на два часа, после чего зубчики будут очищаться просто идеально. Этот же трюк предотвратит почернение уже почищенных долек.

Молодой маринованный чеснок видео В любом случае, какой бы способ консервации вы ни выбрали, такая закуска всегда порадует глаз и добавит немного остроты на ваш стол.

Более того, большим плюсом такой закуски является ее универсальность: